В качестве приправы коньяк используется к некоторым вторым блюдам и супам-пюре, ко вторым блюдам из дичи, в ряде соусов, к различным пудингам, кашам, запеканкам, крутонам с фруктами.
Сухие натуральные вина (белое и красное), а также мадера и некоторые другие используются в кулинарии при изготовлении соусов, супов, сладких блюд, напитков
ликёры используются при изготовлении сладких блюд, кондитерских изделий, тортов и пирожных, пломбиров, кремов, а также входит в состав множества смешанных напитков, кофе, пунша.
Самым замечательным было бы к каждому блюду подавать пряно-ароматические растения, сорванные, срезанные или выкопанные утром или же непосредственно перед употреблением. Домашнее выращивание пряностей требует определенных знаний и навыков, поэтому полагаем полезным дать некоторые рекомендации.
- экспорт новостей
